速凍冷庫安裝
來源：成都美柯凍庫安裝
作者：美柯制冷
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發布時間：2019-12-13
速凍冷庫安裝
速凍冷庫是指食品迅速通過其****冰晶生成區，當平均 溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、 細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y食品的特點是****限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生 的上述各種變化達到****的可逆性。
快速凍結食品具有如下優點：
（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體
（2） 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到****程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應
（5） 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產
大多數食品在溫度降低到 -1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做****冰結晶生成階段。快速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以**快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
技術先進：
美柯冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置****壓縮機及制冷配件，采用自動化霜, 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀國際的制冷技術。
材料新穎：
冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
裝拆方便：
冷庫板壁全部采用統一模具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫3-7天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
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